CAFAYATE

Capitale mondiale dei vini d'altura di gran qualità, Cafayate conserva ancora una tranquilla atmosfera di piccola città; ritrovo di molti giovani artisti e artigiani. Assolutamente d'obbligo una – o più – degustazioni del famoso “Torrontés”… vino bianco aromatico e secco che, servito freddo, è una delizia.

QUEBRADA DE CAFAYATE

La Quebrada de Las Flechas e la Quebrada de Las Conchas , formano la cosiddetta Quebrada de Cafayate. La prima è un paesaggio di montagne di limo e polvere di quarzo, sagomate dal vento e dalle spinte delle Ande, che formano migliaia di colline appuntite come punte di freccia. La seconda è un territorio selvaggio caratterizzato da formazioni rocciose di arenaria dai colori intensi e vivide , dall'aspetto quasi exra-terrestre. Scavata dal Rio de Las Conchas , la quebrada presenta strati sedimentari di una straordinaria gamma di colori : dal rosso ocra a un verde etereo. Uno spettacolo per gli occhi !